把大米淘洗乾淨，放入鍋中，加適量清水，土豆清洗後切成塊，以及其他蔬菜洗乾淨切好，一起放入鍋中，倒入少量香油，按開蒸米飯鍵就可以了。
將土豆，胡蘿蔔及豆角洗乾淨後切成小(段)塊狀，小蔥剁碎倒入油鍋裏爆香，再倒入土豆、胡蘿蔔和豆角段，同時放入食鹽佐料和少許的清水，待水開後放入洗乾淨的大米，均勻鋪在蔬菜的上面，大火轉小火烹煮半個多小時即可。
1、將米飯用勺子劃散。
2、蒜、（先切蒜，晾夠10分鐘）姜切粒，蔥頭和洗淨的白菜幫切丁。
3、雞蛋里加入3滴醋打勻。
4、鍋熱，加入 5ml油，倒入蛋液炒熟。
5、炒好的雞蛋用勺子劃開小塊。
6、鍋中加入10ml油，放姜和白菜煸炒。
7、炒至白菜脫水變黃色。
8、加入辣椒和蔥頭煸香，加入鹽、醬油和蠔油翻炒勻。
9、加入米飯炒 3分鐘，放蒜、雞蛋和醋關火。拌勻出鍋。
10、裝盤的米飯。
烹飪技巧
白菜一定要炒至沒有多餘的水份變黃色。
