1/4窩瓜子洗淨
2/4把窩瓜子均勻鋪入盤子裏放微波爐3到4分鐘烘乾
3/4鍋裏放鹽、八角和南瓜子小火炒香
4/4完成
一 小鍋裏放水 不用太多，只要保證蒸發不完就行，放鹽，把南瓜子放在鹽水裏煮一下水沸騰後再煮十分鐘左右。
二 把煮好的南瓜子和水一起，倒入容器中放置兩個小時，目的是讓鹽味入進去。三 換炒鍋，把南瓜子和水一起倒入炒鍋中開大火把水蒸乾。四 快乾的時候就轉中火當水份完全蒸乾時，轉小火開始開炒南瓜子，停幾分鐘攪拌一次 免得糊了。五 大約半個小時之後南瓜子就變得酥脆了，就可以食用啦
主料
窩瓜子500g
輔料
水、鹽
步驟
1、南瓜子放鍋裏.開小火慢慢炒
2、碗裏放少許鹽.加少許清水.讓鹽溶化.
3、用鍋鏟來回鏟.不要停.
4、炒到變黃了就把鹽水到下去.快速炒勻.
5、把水分炒幹.再炒一會.就把它鏟到保鮮盒裏面.蓋上蓋子.過幾分鐘就可以吃了
小貼士
也可以用溼毛巾蓋在上面.這樣是讓其水分把南瓜子回潤一下.可以很好的把殼和仁剝離
