先把青南瓜切成菱形片,尖椒切片火腿切片,水中放鹽開鍋後放入青南瓜焯燙2分鐘撈出備用,另起鍋下如蛋液煎熟備用蔥薑蒜炒香,在放入切好的尖椒火腿炒至微微斷生後放入南瓜雞蛋,我們用鹽雞精蠔油生抽調味,大火翻炒幾下即可裝盤。
青南瓜怎麼炒好吃
方法如下:
材料:南瓜500g、油適量、鹽適量、幹辣椒適量、蒜適量、蔥適量、姜適量。
做法:
1、南瓜去皮,切成麻將塊。
2、鍋裏倒油爆香蔥、姜、蒜、幹辣椒。。
3、下南瓜翻炒2分鐘
4、加適量鹽。
5、再加入適量的五香粉翻炒均勻。
6、再倒入適量水。
7、蓋上蓋子燜熟南瓜,中途可以掀開蓋子翻炒一下,防止粘鍋。
8、出鍋。
青南瓜怎麼炒好吃
根據個人喜好,可以切大小適中的小塊,也可以切薄片,加入姜和蒜一起翻炒,再依次加入鹽、料酒和生抽,熟食起鍋撒蔥花,倒入少許味精或雞精提鮮。