青黃瓜清炒最好吃,而且方法又簡單。首先準備一條青黃瓜也叫青瓜,要選比較嫩一點的。把它用清水清洗乾淨。然後把它對邊開啟。
然後再用菜刀把它切成薄薄的薄片。用一個盤子裝起來備用。
然後。
在準備一個青椒,一個紅椒,把它們切成細絲裝盤備用。
取適量的姜蔥蒜。
把姜蔥蒜都切成末。放入一個小碗中。
在準備一個小碗,放上適量的食鹽,生抽,雞精,味精,澱粉,加入適量的清水攪拌均勻,放一旁備用。
都準備好以後起鍋燒油。
油熱後放入姜蔥蒜末,炒出香味,再放入切好的青紅椒絲。炒至變軟。
再倒入切好的黃瓜片。炒至變軟。
再倒入調好的料汁拌勻即可出鍋。裝盤享用了。