【製作食材】枸杞適量，食用鹽適量，小蘇打適量，麪粉適量，白醋適量
【製作步驟】
1、接下來要教大家的美食是白醋泡枸杞，經常喝一點白醋泡枸杞，可以起到解除疲勞，提高體質的作用。咱們一起來把做白醋泡枸杞的製作食材全部準備好，準備一小碗枸杞，然後再準備適量的食用鹼，小蘇打，麪粉和適量的白醋就可以了。白醋泡枸杞僅僅需要上面提到的這些，準備完之後咱們就可以開始各種食材的處理以及白醋泡枸杞的製作了。
2、先將咱們準備好的枸杞取出來，將其放到一個盤中，然後向裏面加入咱們準備好的食用鹽和小蘇打，食用鹽和小蘇打不用放特別多，稍微少放上一點就可以了，放進去之後咱們用手將它們抓拌均勻，食用鹽能夠殺菌消毒，去除枸杞中的蟲卵和細菌，而小蘇打能夠去除農藥殘留。
3、將它們全部抓拌均勻之後咱們向裏面倒入適量的清水再一次抓洗一遍，洗好之後咱們將枸杞控水放入到一個碗中，然後再向碗裏面加入適量的麪粉，將它們充分抓拌均勻，麪粉能夠吸附枸杞表面的灰塵和雜質。
4、枸杞和麪粉攪拌均勻之後咱們再一次倒入清水，將枸杞沖洗一遍，洗好以後把髒水倒掉，然後再一次倒入清水，枸杞用麪粉洗過之後再洗一次就可以了，沖洗好了之後咱們用漏網將枸杞全部撈出來，枸杞經過這樣的清洗之後就已經變得非常乾淨了，除了枸杞之外，在用其他乾果的時候也可以用這個方法清洗。
5、下面準備一瓶釀造白醋，在購買白醋的時候一定要看一下包裝上的文字，要選擇釀造白醋，而不是釀製白醋，因爲釀製白醋是人工勾兌的，口感會很差，而釀造白醋是糧食發酵的，口感會很好。
6、準備好白醋之後咱們將白醋倒入到枸杞中。白醋的量要超過枸杞一小塊。加入白醋之後咱們將其放到一旁浸泡30分鐘就可以食用了。
醋泡枸杞的做法很簡單，將枸杞洗淨放入玻璃瓶中，然後倒入食醋，將枸杞完全浸泡，1個小時後即可食用，且每天早晚各吃10粒，堅持十天半月，一般會有不錯的效果。
枸杞
枸杞是茄科、枸杞屬植物，其是商品枸杞子、植物寧夏枸杞、中華枸杞等枸杞屬物種的統稱。
人們日常食用和藥用的枸杞子多爲寧夏枸杞的果實“枸杞子”，且寧夏枸杞是唯一載入《2010年版中國藥典》的品種。
寧夏枸杞在中國栽培面積最大，主要分佈在中國西北地區，其它地區常見的品種爲中華枸杞及其變種。
1、醋泡枸杞，這樣做出來的枸杞非常營養，而且可以起到很多的養生效果，比如說提高抵抗力。接下來咱們就一塊準備一下醋泡枸杞，需要用到的烹飪食材，現在準備枸杞，咱們準備的枸杞的量，大概在60克即可，然後再準備適量的食鹽和麪粉，食鹽和麪粉是用來清洗枸杞的，這樣會將枸杞清洗得非常乾淨，準備完食鹽和麪粉之後，咱們在準備適量的白醋，準備完白醋之後就可以一塊開始製作醋泡枸杞了。
2、取出咱們準備好的60克枸杞，然後再準備一個稍微大一點的碗，將60克的枸杞放在大碗中。接下來再把準備好的一勺食鹽加到枸杞中，在向枸杞中倒入適量的清水，清水要沒過枸杞一大塊，然後下手將枸杞清洗一下，食鹽可以起到軟化枸杞表面雜質以及殺菌消毒去除農藥殘留的作用。
3、用食鹽水將枸杞清洗完了之後咱們再加入適量的麪粉將它們抓拌一下，因爲食鹽已經將枸杞表面的髒東西軟化了，然後再加入麪粉，就可以將其吸附掉。用食用鹽水清洗一遍枸杞，再用面粉水清洗一遍，就可以將枸杞清洗得特別乾淨了。
4、咱們在做其他美食的時候，如果用到枸杞之類的乾果也可以用這個方法清洗，可以將乾果清洗得非常乾淨。枸杞清洗完了之後咱們將其撈出來控一下水，然後再一次倒入清水，將其抓洗乾淨，這樣枸杞就可以放心食用了。
5、把清洗好的枸杞先撈出來，然後控一下水，等到表面的水分大部分都沒有的時候，咱們再準備一個稍微大一點的碗，將這些枸杞放在這個大碗中。枸杞現在已經處理完了，就可以開始最後一個步驟了。
6、將咱們準備好的白醋取出來，咱們在準備白醋的時候，最好要準備釀造白醋，要注意一下配料，只有糧食和食用鹽，白糖和水這幾種配料纔是純糧釀造的白醋。將準備好的白醋倒入到枸杞中，要沒過枸杞，然後將這個大碗用保鮮膜包裹起來，讓枸杞處於一個密封狀態，放在冰箱中冷藏72個小時就可以吃了。
