啫 煲 區別

      啫與煲，啫，爲一種烹飪方法。煲爲烹飪用器皿。在烹飪做法上，啫與煲是烹飪做法。只是方法不同。

    啫， 食物及姜蔥等放入燒致極熱的瓦罉（煲），使食物發出“啫啫”聲音和噴出香氣的烹調方法。

    煲，壁較陡直的鍋：瓦煲、沙煲、電飯煲。或用煲煮或熬。煲湯，就是用文火煮食物，慢慢地熬。