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河南小吃歷史悠久,口味獨特,品種繁多,每個地市都有特色。比較有名的是:
開封灌湯包
河南燴麪
胡辣湯
雞蛋灌餅
水煎包
道口燒雞
郟縣餄烙面
安陽血糕
北舞渡槓子饃
鍋盔
燙麪角
酸漿麪條
懷府鬧湯驢肉
高爐燒餅
濟源攆饌
羊肉糊湯麪
豆腐腦
菜莽
洛陽牛肉湯
王洛豬蹄等
河南的小吃,應該有,河南燴麪,胡辣湯,水煎包,開封小籠灌湯包,道口燒雞,黃河大鯉魚,洛陽水席,開封桶子雞,浚縣子饃,許昌燜面,等等。
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