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南寧有哪些特色小吃

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南寧有哪些特色小吃

南寧特色小吃主要有:老友粉、粉餃、捲筒粉、八珍粉、糯米糉、五色糯米飯、粉蟲、生榨米粉、酸嘢等。

1,老友粉:老友粉是南寧最著名小吃,擁有悠久歷史。其口味很有特色,以酸,辣,香味結合一起。

2,粉餃:粉餃是南寧特色小吃之一。粉餃的製作簡單,是用糯米粉蒸熟作皮,包上肉餡蒸熟,蘸醬、醋等。

3,捲筒粉:捲筒粉跟粉餃類似,也是南寧特色美食之一。

4,八珍粉:南寧最出名的仙池八珍粉已有百年曆史。

南寧必吃小吃有:老友粉、檸檬鴨、捲筒粉、生榨米粉、賓陽酸粉。

1、老友粉

上世紀三十年代,一位老翁每天都光顧週記茶館喝茶,有幾天因感冒沒有去,週記老闆十分掛念,便將精製麪條佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸筍、牛肉末、胡椒粉等煮成熱麪條一碗,送與這位老友吃。熱辣酸香的面頓時使老翁食慾大增,他發了一身大汗,感冒也好了。事後老翁感激不盡,書贈“老友常臨”的牌匾送給周老闆,“老友面”由此得名並漸漸名揚八桂。

2、檸檬鴨

檸檬鴨是南寧最具特色的菜餚之一,最出名的做法要數高峯檸檬鴨,土鴨爆炒出油後加入酸檸檬、酸藠頭、酸辣椒一起燜,酸辣開胃讓人慾罷不能!

3、捲筒粉

捲筒粉,廣西獨特美食之一,愛吃捲筒粉的人恨不得一日三餐都是美味的捲筒粉!粉皮有點厚但是有韌性一口咬下去,可以感受到鮮香美味的餡料和Q彈粉皮之間的完美碰撞。

在南寧,談起美食小吃,包含了老友粉、酸野、南寧粉蟲、粉餃、捲筒粉、八仙粉、橫縣大糉、生榨米粉、南寧炒螺等南寧有名的特色小吃,其中,南寧老友粉、橫縣大糉被評爲廣西“中國地域十大名小吃”。