把老公的排骨切好洗淨放鍋里加水，放蔥姜料酒搞裏頭穿水，水開用手撈出瀝乾。
鍋里加油，放糖炒糖色，馬上把排骨放裏邊炒香，放花椒，老抽生抽耗油姜蒜蔥水先燉幹燉熟，再放剛摘的青椒，炒熟放雞精出鍋
排骨炒青椒的做法
材料
主料：排骨，青椒，薑絲，蒜末，配料：醬油，料酒，糖，水澱粉，雞蛋
做法
1、排骨用水沖洗乾淨後，倒入醬油、白糖、黃酒、水澱粉，放入蒜瓣，醃製2～3個小時入味
2、雞蛋打散、加入少許澱粉拌勻成雞蛋糊，鍋中倒油（多一點哦，因爲是炸排骨），至7成熱後，將排骨在雞蛋糊中裹一下後入油鍋炸，看差不多熟了以後，瀝油撈起待用
3、青椒、生薑切絲、入油鍋翻炒爆香
4、放入之前炸好的排骨，加適量的椒鹽一起翻炒片刻，至椒鹽均勻的鋪滿排骨表面，即可。
排骨炒青椒的做法
步驟 1
大青椒拍破，切大塊 綠色長尖椒也拍破切大段 紅色小尖椒切段 大蒜切碎 香菜切大段
步驟 2
排骨冷水下鍋，加料酒薑片焯水，煮出很多髒兮兮的泡沫就關火，冷水沖洗乾淨
步驟 3
冷油下排骨，翻炒至排骨微微焦邊
步驟 4
排骨扒拉到一旁，加油，爆炒大蒜辣椒，炒出香味焦一點
步驟 5
混合起來翻炒加鹽生抽，加點水燜，收汁後撒香菜翻拌 加水燜一個確保排骨熟透了 一個是確保排骨入味
