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石斑魚是比較特殊的一種魚,它有海水魚也有淡水魚。
石斑魚一般生長在熱帶及溫帶海洋,喜歡棲息在岩礁、砂礫、珊瑚礁底質的海區,棲息地隨着水溫變化而升降。
淡水石斑魚主要爲熱帶魚,可在淡水中生長,水溫在30度左右生長良好,水溫低於15度時會影響其生長,因此冬季15度地區不適合淡水石斑魚生長。
海水石斑魚適溫範圍在34度左右,最適宜溫度在28度。適鹽範圍廣,可在鹽度百分之一以上海域生存。爲肉食性兇猛魚類,以突襲方式捕食底棲甲殼類、各種小型魚類和頭足類。
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