食材：辣椒麪、花椒粉、孜然粉、鹽適量，糖、白芝麻少量，小茴香、桂皮、八角、花椒粒適量
1、調料準備：辣椒麪、花椒粉、孜然粉、鹽、糖、白芝麻按比例2:1:1:1：少許：少許 放在大一點的碗裏。
2、開火，鍋裏倒入適量油，放入小茴香、桂皮、八角、花椒粒，炸出調味料的香味，關火。
3、鍋中大個的桂皮，八角夾出，花椒粒和小茴香太小不用夾出。
4、鍋中的油倒入第1步調料準備的大碗裏，有種油潑辣子的感覺。
5、土豆去皮，用擦子切片。
6、鍋中倒入水，水量是能沒過土豆的量。水開後放入土豆煮，軟硬程度根據自己的喜好，喜歡吃麪一點就多煮會，喜歡吃脆點就少煮會，建議別煮太久，土豆片變色了就撈出來，因爲正宗的土豆片就是脆一點的。
7、把煮好的土豆放入第4步完成的大碗裏，舀入煮過土豆片的湯，記住，一定是土豆片的湯，均勻的拌好
