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食材清單:鯉魚頭、大蔥 、 薑絲 、 大蒜 、 鹽 、 食用油 、 花椒 、 大料
烹飪步驟
步驟1,先把魚頭洗乾淨,魚頭下的少部分身用刀分離下
步驟2,蔥、薑絲、蒜、花椒、大料備好
步驟3,燒一鍋開水
步驟4,用沒水的鍋,放食用油熟,煎魚頭變色
步驟5,然後把熱好的水倒入魚頭鍋中,把所備調料放入,可放少滴料酒
步驟6,大火10分鐘後,放入鹽,改爲小火慢燉30分鐘至湯變濃即可!有喜歡吃豆腐的可以加豆腐塊兒哦
步驟7,出鍋前可以放少許蔥花或出鍋後放入香菜少許,就可以了。
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