小籠包正宗發麪方法是什麼

盆裏倒入兩碗麪粉，放入適量酵母，用溫水和麪，別和的太硬，和好面蓋嚴蓋把面發到麪糰的兩倍大，然後兌上鹼面l水揉均勻再醒上四五分鐘後就可以包包子了。