鴨蛋滷肉做法

材料：滷肉一塊，青辣椒兩個，胡蘿蔔一大段，豆芽半斤，鴨蛋四個，鹽少許

做法：

1、滷肉（是用滷雞剩下來的滷水放入電飯煲做的）切絲，青辣椒和胡蘿蔔切絲，豆芽洗淨。

2、鴨蛋打入碗中打散，分次煎成蛋餅備用。

3、青辣椒和胡蘿蔔一塊炒熟並加少許鹽調味，豆芽炒熟。

4、蛋餅攤開後把所有材料都放進去一些，裹成蛋卷並切段就可以了。