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15-20分鐘。滷料放入鍋中，15分鐘後就會慢慢入味，但如果想要滷肉更入味，燜煮一至兩個小時較好。一、滷牛肉最佳的時間是兩個小時，這個時間滷出的牛肉吃到嘴裏酥香可口，入口即化，還好消化。二、滷牛肉的製作方法:&nbsp1、牛腱...

不會滷料包主要的材料是香料，裏面有小茴香陳皮，八角，桂皮，花椒，甘草，香葉，草果，白芷等這些香料的作用主要是讓我們做的菜品更加的入味，保證口感可能煮的時間過長，會使我們的菜品有一點點的苦，但是由於滷料包裏面並沒有辣椒，所以菜...

滷肉是一個燜制入味的過程。滷肉的時間並沒有長短之分，因爲結合您想要入味的程度，滷肉的時間長短並不相同，通常的時間從15-20分鐘的短期滷肉到長達1-2小時的滷肉時間不等。一般來講，雞翅計較這樣比較容易入味的，可以用高壓...

可以少放點，必須是食用鹼。食用鹼，就是碳酸氫鈉，一種鹽類化合物。一般在炒制肉類的菜餚醃製肉時可以少量加入。它可以軟化肉類的纖維，使肉類食物口感更嫩滑。長時間烹製的菜餚，燉、煮類一般沒必要用。食鹼只是一種食品疏鬆...

在家滷的肉根據肉質的不同，滷的方法不同，會有咬不動的這個呃那個效果，這個時候做了一大頓肉，咬不動會很鬧心的。哦，如果要是說咬不動的話，你可以把滷的肉切成塊兒小一點兒，然後用高壓鍋壓一下，你看效果會怎麼樣如果高壓鍋壓感...

1、準備的材料滷料：10g幹辣椒、5g花椒、2.5g八角、1.8g桂皮、2g香葉、0.5g丁香、3個草果、1個黃梔子、0.5g草豆蔻、1.6g白豆蔻、1g甘草、1.5g小茴香、1.2g香茅草、1.5g白芷、3g陳皮，共15種香料。材料：5斤豬肉（任何部位都...

不可以，乙基麥芽酚在滷水中用量爲十克滷水加一克乙基麥芽酚。乙基麥芽酚正確的用法應該是用水溶化然後加到滷水裏的！這樣能去腥臭和羶味，還能賦予肉製品一種美妙的焦糖香！肉因爲都是淨肉，本來就很香。乙基麥芽酚按滷製品種...

在滷肉下鍋之前。滷水調味的時候就把乙基麥芽酚放入滷水中，因爲乙基麥芽酚需要和肉類蛋白質發生化學反應，才能達到增香效果，所以在下滷肉之前放入乙基麥芽酚，可以讓它跟肉類物質長時間的充分發生反應，從而達到最佳的效果。...

滷肉至少要泡兩小時比如滷牛肉，滷好後至少要泡兩個小時。如果不着急食用，可以放在冰箱裏多泡一會，最好是過夜。滷肉放在滷水中浸泡的時間越長，其味道就越好。如果是用牛腱子肉做的滷肉，大約浸泡2個小時就能吃了，這時的滷肉...

滷肉配方：八角12g，小茴香6g，草果12g，桂皮4g，白豆蔻6g，香砂8g，香葉4g，砂仁4g，當歸1.6g，丁香2g，陳皮8g，甘草3g，蓽撥3g，肉豆蔻4g，三奈4g，香菜籽5g，紅梔子2個，草豆蔻2.4g，花椒10g。（這個配方自己不知道如何搭配的話，可以拿到香料店子裏面要老闆...

滷過菜的滷汁儘量不要滷肉了，因爲滷過菜的水裏邊有很多的菜的水分在裏邊，滷汁裏邊的濃度比較淡，容易腐敗，在滷肉的話一個味道上不上去，第二個顏色也上不了...

滷肉的市場利潤空間一般大概是百分之三十至百分之五十左右，如果一天銷售額達到一千，利潤大概是400-450左右。滷菜中素菜利潤大於葷菜，葷菜利潤區間大概在百分之三十至百分之四十左右...

從總體上來看，在一般情況下，滷肉店是不可以賣酒的。通常來說，肉和酒並不是同一種商品，其售賣行爲一般是不能並列在一起的。根據工商管理相關規定，店家在經營過程中是不能跨領域進行的，否則的話就會涉及私自擴大經營範圍而受...

湖南滷肉的正宗做法1、材料：梅花肉500克、姜6片、香油數滴、滷水3大勺、純淨水12勺。2、將開水燒開，把肉用沸水焯一下備用。3、將3大勺滷水汁倒進鍋中，再加入4倍的純淨水，燒開後將肉放入。4、開鍋後，放入薑片、香油，蓋蓋中...

滷肉用澳宴奇牌子的鮮香王比較好。澳宴奇鮮香王適用範圍：廣泛適用於餃子餡、炒菜、煲湯、滷菜、火鍋底料調味品、醬油、及各種粉。是個複合調味料，增鮮增香兩重功能，做滷菜提鮮，提味非常好。特點：濃縮提取精華，用量少，增鮮增...

小米電飯煲做滷肉可以使用燉湯或者煮粥功能。電飯煲是根據電流流通電發熱盤產生高熱烹煮食物原理製成，小米電飯煲在生產製作過程中，已經預置有相關安全溫控標準按鍵，日常生活中使用方便快捷環保節能，用電飯煲做滷肉，可以使...

用料大肉600克土豆1個洋蔥1個蔥1/4根姜5片生抽3湯勺老抽2湯勺蠔油2湯勺料酒3湯勺八角3個桂皮4小塊香葉5片草果2個冰糖(白糖)1湯勺做法步驟步驟1大肉，土豆，洋蔥切小塊備用步驟2蔥，姜，八角，香葉，桂皮，草果準備好備用。步驟3鍋...

可以的。但是最好少喂點狗是肉食動物，在餵養時，需要在飼料中配製較多的蛋白，輔以素食成分，以保證狗的正常發育和健康。狗有時會吃草，但吃得很少，偶爾也吐掉，狗吃草不是爲了充飢，而是爲了清胃，主要因狗的腸胃結構獨特。...

原料：豆腐(1塊)、滷肉一塊，八角適量、桂皮適量、醬油適量、紅糖適量、香葉適量做法：1、根據豆腐的量，準備好配料。2、豆腐切成大塊，用油炸至金黃，撈起。3、把豆腐全部炸好，備用。4、清水1000毫升，加入紅糖、八角、桂皮、醬油（2...

滷肉配方：八角12g，小茴香6g，草果12g，桂皮4g，白豆蔻6g，香砂8g，香葉4g，砂仁4g，當歸1.6g，丁香2g，陳皮8g，甘草3g，蓽撥3g，肉豆蔻4g，三奈4g，香菜籽5g，紅梔子2個，草豆蔻2.4g，花椒10g。（這個配方自己不知道如何搭配的話，可以拿到香料店子裏面要老闆...

《門第》第28集，何春生學滷肉。馬師傅一見何春生如此積級幫助自己，當場面露難色透露自己不能教春生滷肉，何春生聞言心中頓時失去了希望，此時馬師傅忽然話鋒一轉，透露自己雖然不能將滷肉技藝傳給何春生，但平時自己做菜的時候...

用料雞爪1斤鴨翅5個生薑若干料酒若干八角4個桂皮板塊陳皮一朵香葉4片花椒1把黑胡椒粒1把幹辣椒若干冰糖1把生抽100克老抽30克白酒50克做法步驟1、雞爪洗淨剪掉指甲，鴨翅洗淨分成三段2、把除幹辣椒外的香料全部放碗裏，用...

製作方法如下1、食材：鮑魚數只、老雞湯適量、豬裏脊肉一斤左右、蝦一碗、豬蹄筋適量、各類素菜適量、蠔油適量、柱候醬適量、鹽適量、紅椒適量、醬油適量、橄欖油適量、蔥薑蒜適量。步驟：1、煲盆菜前一天就得先熬上一鍋...

滷肉的油不能算是地溝油因爲滷肉的油只是滷鍋裏面常時間保留着的油，並不是被拿去用過之後在放回到滷水鍋裏的油，滷肉的油是反覆多次滷肉之後產生的油而不是多次用於其它之後在回收重複利用的油，所以滷水裏面滷肉是不能稱...

滷豬肉相比之下，還是用五花肉比較好，肥瘦相間口感會比較好。五花肉其實就是三線肉，也叫三餡肉、三層肉、梅肉、方肉、五花三層。五花肉是豬腹部與肋條連在一起的肉，也就是豬肋排上的肉，因此也叫肋條肉。由於豬的腹部脂肪組...