當然是永久
滷水，滷湯有兩大種類，一是烹製熟食的滷水。兩種滷水有異曲同工之妙，本問題說的應該是熟制食物的滷水。二是用來點制豆腐的滷水，起源於戰國時期或更前。
滷水在長期的發展過程當中，因爲各個地方的口味習慣有所差異，香料配方也有很多的變化，但萬變不離其宗
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