久久鴨脖香料7配方，老滷水，川式紅滷水滷幾遍東西之後即成，因爲滷東西的鮮味都在其中，所以非常鮮，1000克，香料，山奈5克、丁香3克、茴香5克、八角10克、草果6克、桂皮6克、香果1個、香葉1克、香茅草3克，幹辣椒節1.5克，乾花椒8克，胡椒粒10克，美極鮮20克，洋蔥50克，香菜20克，青椒50克，甜椒40克，胡蘿蔔50克，鮮湯5000克，鹽30克，料酒20克，糖色20克，香油10克。
將準備好的鴨脖拿出來，先醃製一會兒。
爲了讓鴨脖的味道更辣，可以在醃製鴨脖的時候，採用清水泡製的方法，加入比較多的鹽，泡5分鐘左右。
取出鴨脖，再過一遍滷水，該滷水是在原有的滷水中，加入雞精、地薄、花椒、 辣椒。
再將鴨脖放入加了滷水的鍋中，煮鴨脖，爲了顏色好看，可以加入少量的二路黃。
然後再分別加入老山藥、雞粉、鮮味王、雞糕。
在放入老山藥的時候之後，再將鴨脖煮15分鐘之後，鴨脖就可以離火了。
將鴨脖浸泡在鍋中10-15分鐘之後，取出鴨脖，就可以食用了。
香香的味道。
