滷鴨腿的滷汁可以多次用
原料
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鴨腿 (2只)
蔥 5克
姜 1塊
冰糖 10克
蠔油 10毫升
生抽 20毫升
老抽 10毫升
花雕酒 10毫升
桂皮 1只
八角 2只
香葉 2片
小茴香 2克
小辣椒 2只
鹽 少許
1/鴨腿放在清水中泡20分鐘。
2/準備好各種香料沖洗乾淨.。
3/鴨腿冷水下鍋，大火煮開，繼續滾煮10分鐘。
4/各種香料放入鍋中，添加花雕酒.老抽.生抽.蠔油.冰糖，姜，蔥大火煮開。
5/然後放入鴨腿再次煮開後倒入九陽電飯煲中。
6/蓋上蓋.設定煮1.5小時。
7/到點後取出鴨腿。
8/斬切塊。
9/裝盤，備好湯汁即可上桌開吃了。
10、美味又好吃的滷鴨腿完成開吃了。
