青椒炒木瓜的做法

主料：牛外裏脊200克，木瓜150克，青椒30克。

調料：祕製黑椒汁30克，蔬菜水200克，木瓜汁30克，帶鹽蛋漿40克，色拉油1千克（約耗25克）。

做法：

1、將牛外裏脊改成四方塊，用蔬菜水、木瓜汁醃製2小時，上漿木瓜改刀成滾刀塊青椒改刀成三角形。

2、將牛外裏脊下入六成熱的鍋中滑油一分鐘，撈出控油。

3、鍋留底油燒熱，下入祕製黑椒汁炒香，下入木瓜、青椒炒勻，即可出鍋開吃。