莜麪蕎麪白麪饅頭怎麼做

我做過玉米麪白麪饅頭。也做個綠豆麪白麪饅頭。個人感覺大同小異，觸類旁通吧～

  愛吃粗糧比例就是玉米2白麪1，不愛吃反過來就行了。所以。莜麪，蕎麪，白麪也可以這樣的比例～1:1:2。其他的方法都一樣。放酵母，熱水，揉光滑去醒發。發好後案板揉麪，成型上籠屜。水開計時，火不要太大，蒸二十分鐘左右關火停上三五分鐘。掀蓋出鍋！