清蒸孔雀魚做法

用料

孔雀魚1條，蔥半根，姜4片，蒜3瓣，料酒1勺，生抽1勺，鹽3克，蒸魚豉油2勺，小米椒2個，胡蘿蔔1根。

步驟 1

孔雀魚去內臟去鱗片，從魚背開始切，切到魚腹不要切斷哦～魚頭和魚尾切下來。放上蔥薑蒜、料酒、生抽、醃製半小時以上。

步驟 2

盤子底鋪上蔥薑絲，醃製好之後把魚擺在盤子中，放上胡蘿蔔小米椒香蔥裝飾一下。

步驟 3

把魚放在蒸鍋中蒸10分鐘。

步驟 4

把蒸魚豉油淋在魚身上。

步驟 5

鍋中熱一些植物油，然後潑在魚上就OK啦～