1/12首先準備好所有食材，蔥、姜、魚、李錦記蒸魚豉油。
2/12魚處理乾淨，在魚身上切幾刀方便入味。
3/12在魚身上裏裏外外，均勻的塗抹上適量料酒，鹽，和蠔油
4/12蔥姜切絲備用。
5/12再在魚身上放上適量薑絲，魚肚子裏也放一些。醃製十分鐘左右。
6/12準備蒸鍋，放適量清水燒開，放好三角架。
7/12水燒開後，把魚放入鍋中開始蒸，蓋上鍋蓋，大火蒸八分鐘
8/12蒸熟的魚，倒去多餘的湯汁。丟掉表面的薑絲。重新放入薑絲和蔥絲。
9/12鍋中倒入適量油燒熱。
10/12趁熱把油澆在魚身上。
11/12最後在魚身上淋上李錦記蒸魚豉油，放點蔥花裝飾一下即可。
12/12成品，趁熱食用
