做法步驟：
1
牛肉一塊，我用的是牛裏脊
2
雞蛋和大蒜，蒜味在裏面味道還是很好的，不喜歡的可以放棄
3
竹籤適量
4
麪包糠
5
牛肉切大片
6
用刀剁成較大碎粒，不必剁碎，吃的時候能口感好
7
大蒜剝皮後剁成蒜末
8
將剁好的牛肉放入大碗，加入雞蛋和水，比例爲1:1，然後放入蒜末、辣椒粉、孜然粉、料酒、白糖、味精、蘇打粉少量
9
將牛肉餡攪打均勻後醃製起來，這個時候，可以嚐嚐口味是否適合自己
10
把麪包糠平鋪在大盤上，要厚一些，方便壓制牛排
11
取適量肉團，放在麪包糠上
12
取一根竹籤插入肉團，按壓肉團，裹上面包糠
13
按照自己喜歡的形狀壓制牛排，圓形或者長方形都可以
14
牛排可以一次性壓好，用不完的放入冰箱冷凍或者冷藏都沒問題，隨吃隨取
15
鍋內放油，油7成熱的時候，下入牛排炸制，一直炸到外皮金黃熟透爲止
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撈出瀝油即可食用
