1、500克麪粉，240克溫水，2克酵母、10克糖，揉一箇中式麪糰。
2、麪糰放溫暖處發酵至兩倍大。
3、豬肉切丁，加入鹽、生抽、花生油。
4、加入泡發並蒸熟的乾花菜。
5、加入切碎的白菜。
6、攪拌均勻即成包子餡。
7、發酵好的麪糰拿出，揉勻，搓條，切劑子，擀皮子。
8、包上餡料，發酵二十分鐘，蒸鍋裏蒸二十分鐘即可。
乾花菜包子餡的做法大全
乾菜（幹莧菜、幹蘿蔔櫻、乾花菜葉子都可）用溫水泡開，換水4一5次切碎，豆腐切小丁或者手抓碎用豬油炒熟（其他油也可），粉條洗乾淨入水煮軟後撈出控水後放入容器，加少許炒菜油、老抽、十三香拌均後切碎，小蔥、姜切碎，把乾菜、豆腐、粉條、小蔥、姜放在一起加入適量鹽十三香芝麻油拌均，餡就做好了，然後取麪粉適量加入酵母粉用溫水合面，一小時面開後就可以包了，包子包好後放15一20分鐘再蒸會更好吃。
