主料：幹辣椒10克 辣椒粉5克 花生10克 白芝麻10克
輔料：郫縣豆瓣醬8克 蒜蓉辣醬4克 食鹽2克 白砂糖3克 植物油30克 白酒2克
做法
1、花生洗淨，放入鍋中翻炒熟（鍋中不需要倒油）
2、炒熟的花生仁拿出來，用到稍微切一下就可以了，不需要剁碎
3、植物油倒入鍋中
4、放入郫縣豆瓣醬和蒜蓉辣醬
5、稍微切碎幹辣椒，也放入
6、放入辣椒粉，小火慢熬10分鐘
7、10分鐘後，放入少許的鹽
8、一點的白砂糖
9、一點的白酒
10、出鍋前放入花生和芝麻，攪拌均勻即可
11、炒好的辣椒醬盛出來即可
主料有牛肺，牛肚，牛腸，牛粉腸，牛脾，白蘿蔔。輔料有八角，小茴香，草果，甘草，和花椒香葉，陳皮，桂皮，蔥，姜，蒜。
做法：先將牛雜洗淨，用冷水沖洗兩遍，其次，白蘿蔔切成大小適中的塊狀並洗淨。將輔料洗淨
