擺攤牛雜的做法

食材準備：牛雜250克，粉絲50克 白蘿蔔小半個。

調料：食鹽1勺、香蔥2棵、料酒2大勺、香油1勺。

做法：

1、牛雜洗乾淨。

2、湯鍋裏倒入半鍋水，兩大勺料酒。燒開之後倒入牛雜，煮5分鐘3.煮好之後把水倒掉，重新換一鍋水，水開之後倒入牛雜繼續煮15-20分鐘後撈出，4.煮牛雜的過程中，把蘿蔔去皮，切成薄片。

5、放到湯鍋裏。

6、蘿蔔煮成透明的以後，放入粉絲。煮三四分鐘關火。

7、小蔥擇洗乾淨切碎。

8、把小蔥撒在牛雜粉絲湯上面，淋上一勺香油，即可食用。