食材用料
細鱗狀鱈魚300克，韭菜30克，蔥1棵，胡椒粉3克，鹽適量，味精2克，花生油30克，枸杞適量，雞蛋清1個，芝麻油5克，香菜1棵
做法步驟：
1/16
準備食材。
2/16
鱈魚清洗乾淨。
3/16
鱈魚剁碎成泥。
4/16
把剁好的鱈魚泥放到一個大一點容器裏。
5/16
打入一個雞蛋清。
6/16
加入胡椒粉。
7/16
加適量的鹽。
8/16
加入木薯澱粉。
9/16
所有的調料備齊後。
10/16
順時針攪拌均勻。
11/16
加入韭菜和小蔥花。
12/16
加入花生油。
13/16
繼續攪拌均勻。
14/16
砂鍋里加入適量清水後、不需要把水煮沸的時候、用手的虎口處把魚餡擠到砂鍋裏。
15/16
把全部的魚丸子做好後、大火煮沸後繼續煮1分鐘左右、看見所有的魚丸子漂浮在水面上即可關火、淋上芝麻油即可。
16/16
裝盤即可，鱈魚丸子就做好了。
1、食材：鱈魚50g、胡蘿蔔20g、蔥一小段、豆腐20g、純藕粉半湯勺、鹽少許、香菇粉半勺。
2、準備好所有材料，魚剁蓉，鱈魚肉很細很快就好，胡蘿蔔可以選擇切沫或者研磨成泥。蔥和豆腐切碎。
3、所有材料拌好加入香菇粉和鹽攪拌，調上適量的純藕粉。
4、純藕粉，如果沒有用澱粉代替問題也不會很大。
5、放入沸水的奶鍋燙成丸子或者分好丸子上鍋蒸熟都可以。
