凌鱈魚做法

食材用料：

鱈魚1條

蔥姜適量

蒜瓣8個

豆豉醬30克

生抽15克

料酒15克

白糖5克相剋食物

水澱粉適量

雞蛋液適量

菜譜做法：

1、準備好所有的食材。

2、鱈魚洗淨切塊，放入蛋液中裹均勻。

3、不粘鍋倒油放入裹蛋液的鱈魚塊煎至。

4、中小火煎至兩面微黃即好。

5、炒鍋倒油爆香蔥薑蒜。

6、倒入豆豉炒出香味。

7、放入煎好的鱈魚塊。

8、加入料酒。

9、再加糖和生抽。

10、加入適量的清水大火燉煮。

11、煮至湯汁快乾時，加入適量的水澱粉。

12、翻炒均勻關火。