大西洋鱈魚和銀鱈魚哪個好

大西洋鱈魚和銀鱈魚，銀鱈魚好。

銀鱈魚又名裸蓋魚、裸頭魚。產於北大西洋兩側，包括勘察加半島的白令海海岸、阿拉斯加、加利福尼亞州等海域。一般棲於近底層，屬冷水性底棲魚類。銀鱈魚身體內含有大量動物蛋白和鈣、磷及維生素，食用起來肉質肉質滑嫩鮮美。世界上最好的銀鱈魚屬於法國產的。