1，準備新鮮的香蔥，洗淨瀝乾水分，放入一點魚露，翻動均勻，醃製一個小時就可以了。
2，接着調製好醃香蔥的辣醬，準備一個大盤，放入辣椒麪，砂糖，蒜末，薑末，米糊汁，蘋果醋，一起攪拌均勻。
3，最後，醃製好的香蔥拿起來，剩下的魚露汁，倒入調好的辣醬一起攪拌一下(有魚露就可以味道了，可以放少許鹽或者不放)，接着把醃好的香蔥跟辣醬一起抹均勻，放入保鮮盒中保鮮就可以了，可以現吃，但是放一個晚上後，味道更好哦！
用料：
泡蔥適量，帶皮五花肉半斤，蔥適量
蒜4瓣，雪碧50ml，糖適量，鹽適量
步驟 1
帶皮五花肉切薄片，這樣做出來的肉脆口不膩，泡蔥斬件切段，蒜切片，從切斜段。
步驟 2
平底鍋不粘鍋放一丟丟油，將五花肉滑散放入，小火慢煎出油，煎至兩面微焦，油都出來啦，一點都不膩。
步驟 3
煎好五花肉後，開大火放入蔥段爆香，再倒入少許料酒，爆炒一下，放入切好的泡蔥和泡蔥汁，炒勻。(泡蔥汁多放點，更好吃)
步驟 4
倒入雪碧！！！量的話，稍微放一些，不要太多，不要漫過菜來，再放入半勺糖，增鮮調味，愛吃甜的可以嘗着多放點糖，這個因人而異。
步驟 5
最後加入生蒜片，適量鹽(新手可以嘗着加鹽，從少量開始加)，立刻斷火，保證蒜片不熟，出鍋
步驟一：大蔥用清水清洗乾淨，紅辣椒同樣用清水清洗乾淨。
步驟二：把大蔥切成小段，紅辣椒切成末。
步驟三：把切成小段的大蔥和切成末的紅辣椒放在乾淨無水的容器裏，然後撒上鹽，倒入醬油。
步驟四：把所有材料拌勻，然後放入冰箱，醃製一個晚上。
步驟五：第二天就可以吃了。
