材料：
豬鞭200公克
調味料：1.細黑胡椒粉3大匙2.香蒜粉3大匙3.紅辣椒粉1/2小匙4.細鹽3/4小匙
做法：
1、美國牛肋條切段，約一寸長，將切好之牛肋以串烤方式串起。
2、撒上準備好之綜合調味粉，不需醃製，完成的肉串馬上用碳烤或烤箱（175℃）烘烤，約5-10分鐘，熟度可依個人喜好增減加熱時間，但建議以全熟烘烤。
3、如能串上鳳梨、青椒與胡蘿蔔一起烘烤，色香味美，口味更佳。
烤豬鞭做法：
食材：豬鞭2只，鹽、燒烤料、花生碎適量。
做法：
1、買來的豬鞭去掉外皮，用水泡一會兒，去掉血水，同時能去些臊味。
2、中間橫刀切開，並刮成十字花。
3、撒上燒烤料和鹽，可以多放點兒料，不然烤出來的豬鞭羶味會很重。
4、烤箱180度，上下火烤25分鐘。具體時間因烤箱個體而異。
基本上不淌汁水就是好了。
豬鞭用毛刷 刷一層油，然後放到碳火上烤，就邊翻轉串，邊撒上少許鹽、孜然粉、辣椒麪，反覆的翻轉烤串，其中的孜然粉在烤串的整個過程中要撒兩到三遍，烤串主要靠孜然提味，直到烤熟即可。
