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原料:仔豬肉、辣椒、蒜頭、生薑、老抽、白糖、鹽、酒釀。
做法步驟:
第1步、仔豬肉冷水下鍋煮沸撈出清洗切塊。
第2步、配料備用。
第3步、鍋中倒入少許油倒入豬肉煸炒。
第4步、煸炒變色加入酒釀翻炒均勻去腥味。
第5步、加入辣椒大蒜生薑。
第6步、加入老抽翻炒均勻。
第7步、加入熱水白糖鹽蓋鍋煮熟。
第8步、收汁。
第9步、再加入蒜末青椒翻炒均勻即可。
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