第一步、倒入食醋 因爲螃蟹屬於寒性食物， 加這兩樣東西可以驅寒 ，接下我們就開始吃螃蟹了。
第二步、那麼遲螃蟹先吃它的哪個部位 ，和後吃吃它哪個部位是有講究的 ，首先我們先把蟹腿和蟹鉗給瓣下來 。
第三步、瓣下後呢， 我們再把螃蟹的小腿瓣下來 ，把尖爪去掉。
然後把大腿的兩頭咬掉一點 兩頭咬掉後 ，這樣我們就可以用小腿把大腿裏面的肉擠出來了
我們可以蘸點姜醋汁。這樣更美味， 還可以驅寒 ，另外也可以放在嘴裏用牙擠 ，小腿裏面的肉可以用牙齒來咬。
第四步、現在我們再來吃螃蟹的大鉗子，螃蟹大鉗子中的肉還是比較多的 ，它的外殼比較堅硬 需要我們用牙齒來咬開 ，要開後 ，再瓣下它的一個鉗子這樣就可以把裏面的肉給拔出來吃了 吃完蟹腿和蟹鉗 ，接下來我們就要吃謝黃膏了 ，這個時候就要注意了 ，因爲它裏面有四樣東西不能吃， 第一我們把螃蟹腹部的小蓋子給扒下來。
第五步、這裏是螃蟹的蟹腸 ，裏面都是排泄物的是不能吃的， 第二我們再把蟹蓋扒開 ，扒開後 ，大家看到螃蟹兩邊 ，又像毛毛蟲一樣的東西。
軟軟的 ，這是蟹鰓 ，是螃蟹身上最髒的地方 ，含有大量的微生物和髒東西 ，千萬不能吃。
第六步、在這個膜下面有個白色六邊形薄片，這個是蟹心， 蟹心極寒， 尤其體質寒涼的人千萬不能吃 ，在蟹蓋的嘴巴下面有一個東西不能吃 ，就是蟹胃 ，這個是螃蟹的消化器官裏面也有各種髒東西 ，那麼剩下的除了蟹殼都可以吃了， 特別是蟹黃特別的美味。
螃蟹的製作方法很多，下面就介紹一種沿海城市漁民常用的螃蟹製作方法，原汁原味，鮮美無敵。
第一步:用刷子將螃蟹清理乾淨，放入蒸鍋，螃蟹帶殼很難熟透但是蒸的時間太長又會失去螃蟹應有的鮮味，所以螃蟹一般蒸煮時間爲14分鐘口感最佳。切記蒸煮螃蟹要反正放在蒸鍋上可以保持蟹黃不失。
第二步:生薑搗碎放入碗里加入少量醬油與醋，喜歡吃辣的可以加入小米辣，用蟹肉蘸着薑汁味道更鮮美。
