應該是糙米含糖高。因爲雜交米不是純米，是由好幾種糧食混合在一起的。糙米是最有營養，因爲它只是去殼，而米的表皮沒有破壞。這層米皮含有各種維生素，營養價值非常高。
雜交米
糙米每100克含糖71克，雜交米79.2克，顯然是雜交米含糖分高。
雜交飯是我們常吃的主食，按照加工程度的不同，稻穀粒可以被加工成糙米、精白米。那麼，糙米和雜米哪個糖分高回答這個問題，我們直接看數據。
每100克糙米 能量 348千卡、蛋白質7.7克、碳水化合物75克、不溶性膳食纖維3.4克、維生素B1 0.38毫克、鎂123毫克、鐵1.8毫克、鉀230毫克。
每100克雜交米，因爲市面上的雜交米種類很多，以稻米（代表值）的數據爲例，它的能量346千卡、蛋白質7.9克、碳水化合物77.2克、不溶性膳食纖維0.6克、維生素B1 0.15毫克、鎂31毫克、鐵1.1毫克、鉀112毫克。
從上面的數據可以看出，同等重量的糙米和白米，碳水化合物的含量白米比糙米略高一些，所能提供的能量、蛋白質相差並不大，重點的區別在於糙米富含膳食纖維，而且維生素B1、鉀、鎂等礦物質含量也比白米要高的多。所以，糙米不但澱粉含量略低於白米，還具有更高的營養價值。
俗語說“人蔘一斤，比不上糙米一升”，糙米確實有它的過人之處。
