可以
材料：蒜薹適量，皮皮蝦半斤
做法
1、首先我們來處理蝦，剝掉蝦殼，去除腸線，然後加入鹽抓拿出膠質，接着沖洗乾淨，再次加入鹽和胡椒粉進行醃製10分鐘。
2、蒜薹切小段，然後燒開水放少許鹽，幾滴的油將蒜薹放入焯燙，看見變色就可以撈出來了。這一步大家不能省略，非常關鍵。
3、然後將醃製好的蝦仁也放入熱水中焯燙，去掉腥味，看見變色就馬上撈起來，時間不要太久否則會影響口感變老不夠Q彈。
4、重新在鍋裏面加入油，爆香薑末，接着將蒜薹倒入，翻炒片刻後加入醬油和少許的料酒。
5、然後將蝦仁也倒入，開大火快速翻炒片刻就可以了，開動
