羊心肝肺的做法大全

【原料】羊心、肺、肚、舌、腰子、肝各100克。

【調料】香菜25克，蔥末、薑末各5克，精鹽、味精、胡椒粉、花椒水、醬油各2小匙，羊肉湯2杯。

【做法】

1將淨羊肚煮熟，切成薄片將羊腰收拾乾淨將羊心、肺、肝、舌均切成薄片待用將香菜洗淨切末。

2置鍋，放湯燒開，放入生料，後下熟料，燒開，撇去浮沫，放入蔥薑末、醬油、精鹽、花椒水，煮熟後盛入碗內，撒上胡椒粉、味精、香菜末即可。