烤羊腿用料主料
羊腿1只
調料
蔥適量，八角適量，桂皮適量，老抽少許，香油適量，孜然適量，辣椒粉適量，香葉適量，五香粉適量，蜂蜜適量
烤羊腿的做法
1、羊腿兩面先劃上幾刀，用清水泡上1-2小時(去血水)
2、炸蔥油，蔥切段，放入大料，花椒，油熱後澆上去，放涼
3孜然先在鍋裏烘一下，鍋內不放油哦，小火，待孜然香味出來後就可以了，倒出用擀麪杖稍微碾碎一下，這樣子孜然的味道能更好的出來
4、拿一個稍微大些的碗，放入幹辣椒麪，蜂蜜，孜然，桂皮，香葉，五香粉，香油，鹽，老抽(一點)還有蔥油拌勻，稍微放置一會兒，等它們互相融合
5、羊腿擠掉水分，倒入事先調好的作料塗抹在羊腿上，每一道口都要儘量的塗抹均勻，讓它們都能很好的入味
6、烤箱預熱，墊上錫箔紙，180度60分鐘左右
