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主料)羊腿1500克(主料)生薑一塊(主料)青紅酒半桶(主料)黃酒半瓶步驟1、清水裏倒入半瓶黃酒，先把羊腿綽水洗去血沫2、把羊腿放在盤中，生薑切片鋪在羊腿上，盤子放入蒸鍋中上蒸架，鍋裏倒入半桶青紅酒和800毫升清水3、大火蒸...

主料羊腿500g輔料料酒5ml，食鹽3g，香菜3g，味精2g，胡椒粉2g1，羊腿泡洗乾淨2，放入鍋內焯水，多煮一會，去除血沫，洗淨羊腿3，電飯煲放入純淨水，薑片和洗好的羊腿4，插電燉煮30分鐘，開蓋5，繼續插電煮着6，取出羊腿，取下剔骨肉，撕碎放入碗內，另準...

主料：羊前腿肉1000克，輔料：胡蘿蔔200克，洋蔥（白皮）150克，調料：黃油30克，白皮大蒜5克，香葉3克，鹽4克，胡椒粉4克，茴香籽[小茴香籽]4克做法:1.洋蔥、胡蘿蔔、大蒜片洗淨，將洋蔥切成薄片，胡蘿蔔切成小圓薄片，大蒜搗碎。2.白脫油放入燉鍋燒...

主料羊腿肉適量輔料花椒幾粒，香葉幾片，辣椒適量鹽適量，小米椒適量，蔥花適量蒜蓉適量，香菜適量，生抽適量陳醋適量，孜然粉適量紅油辣椒適量做法步驟1，羊腿肉適量，清水洗去血水。2，冷水下鍋，加幾片香葉，幾個辣椒，幾粒花椒，大火煮開，撇去...

當然是羊上腦嫩。羊上腦的位置，在羊肉頸部後面，前腿的正上方，這個部位的羊肉較嫩，脂肪交叉均勻，切開後能看到明顯的大理石花紋，吃起來也沒有羊羶味，入口即化，是涮羊肉的首選。羊腿肉是含肉量比較多的羊肉部位，骨少肉多，肉質細膩...

風乾後的羊腿做法如下：食材：羊肉500克、大蔥5克、姜5克、麻油5克、辣椒油5克、鹽4克、白砂糖5克、味精3克、香油5克、料酒10克、胡椒粉3克、花生油50克。做法步驟：1、將羊肉切成5釐米長、3釐米寬的大片(稍薄些)，加入料酒...

食材：(羊腱子，就是羊腿肉，大慨二斤）白蘿蔔一個，小蔥、姜香料：幹辣椒，花椒、八角、桂皮、小茴香、香葉調料：鹽、糖、生抽，胡椒粉，料酒。做法：羊腱泡水裏將血水去除，中間換換水，冷水下羊肉焯水，溫水洗淨備用，起鍋爆姜和香料，下羊腱子炒...

醃羊腿的時候羊腿就要抖一抖。用切好的生薑、洋蔥、芹菜和花椒、茴香、鹽把羊腿給按個十幾分鍾，一直按到手軟爲止哈哈，讓羊肉入味點，按好之後把羊腿抖一抖把上面的芹菜和洋蔥等抖掉，帶着醃料就可以準備開始烤了。這樣醃製...

羊肉白蘿蔔做好搭配，羊腿肉加點肥羊油切成碎丁，放植物油，一點點醬油，蔥薑蒜末，十三香雞精，胡椒粉，加一點六必居甜麪醬，拌一下，加擦好不走湯的蘿蔔絲，攪拌和餡。羊腿肉200克，姜3片，生抽2勺，蠔油1勺，花椒水適量，麪粉150克，水75克，蔥1/3根...

羊排和羊腿我覺得烹飪方式不一樣，所以食用起來的口感也會有所不同，你可以都試一下，羊排適合燒烤，羊腿適合直接燉，兩種做法我覺得都是很好吃的，另外也可以嘗試自己煮羊肉湯，味道和口感都是非常不錯的，而且對身體也非常好，確實不...

材料:羊腿500克。輔料:胡蘿蔔1根，鹽少許，蔥1根，蒜5瓣，姜1根，八角3個，花椒1勺，桂皮2個，生抽少許，料酒少許。1、準備原料。2、羊腿泡水去血沫。3、取出備用，千萬不要用冷水。4、將蔥切段，薑切片，蒜拍碎，與桂皮、花椒、八角一起放入調...

材料羊腿肉1000克，洋蔥1個，胡蘿蔔2根，生薑1塊，花椒10粒，草果1個，桂皮1小段，幹辣椒3個，鹽、生抽適量做法1、羊腿斬大塊，涼水入鍋加生薑焯水，水開後撇乾淨浮沫，羊肉盛出，湯沉澱後留用。2、熱鍋涼油，下生薑和羊肉煎炒至羊肉泛黃時加入...

食材：羊腿一個花椒一撮蔥三根姜一塊&nbsp1羊骨先泡冷水，把血水都泡出來，撈出。2一鍋熱水燒開，倒在羊骨上，把羊肉上的髒東西燙掉，重複兩次（這時候水汽四漫，這味道使你有種置身羊肉館的感覺）。3準備蔥姜，花椒大料桂皮，把羊骨倒入壓...

食材羊排300g，香菜適量，啤酒400ml，花生油10g，花椒20粒，草果一枚，八角兩枚，香葉5片，黃豆醬2勺，郫縣豆瓣醬1勺，生抽2勺，冰糖5粒做法1、羊排剁小塊，浸涼水1小時。2、排骨涼水下鍋焯出血沫，鍋里加入一小勺50°左右的高度白酒去腥。3、...

烤羊腿用料主料羊腿1只調料蔥適量，八角適量，桂皮適量，老抽少許，香油適量，孜然適量，辣椒粉適量，香葉適量，五香粉適量，蜂蜜適量烤羊腿的做法1、羊腿兩面先劃上幾刀，用清水泡上1-2小時(去血水)2、炸蔥油，蔥切段，放入大料，花椒，油熱後澆...

材料:臘羊腿半隻白蘿蔔1個蒜苗2～3根姜1小塊幹辣椒2～3個花椒適量油1～2大勺鹽少許老抽1～2大勺做法:1將羊腿用刀砍成塊，洗淨入水中浸泡半小時左右2取高壓鍋，將臘羊腿肉放入，依次加入水、薑片、幹辣椒、花椒等蓋鍋蓋開火3高壓鍋...

在羊腿上的跟腱的部分是有一塊淋巴的。羊腿是一種很常見的肉食，一般市面上售賣的既有全腿也有後腿，而羊腿上的淋巴存在的區域大部分是在後腿，在食用後腿的時候需要進行仔細的清洗，保證淋巴被去除後才能食用。食用羊腿時需...

買羊腿剔骨是爲了烹製方便。買羊腿剔肉，可以用剃出來的羊腿骨切斷以後煲一個羊肉羊骨湯，加入羊肉和蘿蔔也很好吃的，羊腿肉的肉質和其羊他部位的肉質不同，脂肪少筋多，口感很好，如果想省事，那就直接買肉也可以的，回家就直接煲湯...

答案:剔羊腿刀尖斷裏面這事好辦，找準地方，用刀慢慢地劃開，找到刀尖拿出來即可。飯店的紅燒羊腿是一道美味佳餚，是食客很想吃得美食。別羊腿刀尖斷裏面得趕緊設法取出。刀尖斷裂的損失是小事，人們在食用的過程中會受到傷害，...

這主要是口感導致的。羊腿肉比較瘦，吃起來口感就比較柴。相反，羊排是羊肉中最肥美的部位，紅燒燉湯燒烤都非常可口美味。...

步驟/方式11，選前腿，根據自家烤箱大小，選擇羊腿長度。步驟/方式22，羊腿一定要選前腿，比較嫩，還不肥，前腿改花道，厚的地方都劃開，方便醃製，烤的更透（兩面都需要劃開）。步驟/方式33，把鹽，胡椒粉，蠔油，孜然粒，孜然粉，生抽，料酒切好的洋蔥，抓...

做法一：生烤羊腿第一步，備好羊腿、洋蔥、生薑、小茴香、料酒、生抽、辣椒粉、芝麻和孜然粒。第二步，將羊腿直接處理後洗好，浸泡去血水，劃刀放入盤中。第三步，生薑切片放入，生薑切絲放入，大蔥切段放入，再加上小茴香、料酒和生抽...

食材：去腿羊腿肉1000克，洋蔥1個，胡蘿蔔2根，生薑1塊，花椒10粒，草果1個，桂皮1小段，幹辣椒3個，鹽、生抽適量做法：1、去腿羊腿肉斬大塊，涼水入鍋加生薑焯水，水開後撇乾淨浮沫，羊肉盛出，湯沉澱後留用。2、熱鍋涼油，下生薑和羊肉煎炒至羊肉...

要說近幾年時尚圈什麼最流行，當然少不了復古風。今年依舊在袖子上做文章，去年玩長度今年玩寬度。袖子正在無限膨脹，是的，它是上世紀女性服飾中不可或缺的元素，在今年T臺中頻繁再現，用於打造身體廓形服裝搭配的利器。瀟灑復...

原料：羊排羊腿3000克，薑末30克，甜麪醬20克，黃瓜片50克，蔥白段80克，燒餌12個，胡椒5克，鹽20克，丁香10顆，味精10克，花生油200克，蔥末30克，芝麻油20克。做法：1、羊排羊腿洗淨，用竹扦在兩面戳10個孔，放入精鹽、味精、胡椒粉、蔥姜揉透，醃漬1...