做法步驟:
第1步、炒鍋燒熱下油,待油燒熱,下瘦肉片翻炒。
第2步、待瘦肉變色後,放一勺蒜蓉炒勻。
第3步、把炒勻的瘦肉撥到一邊,下尖椒翻炒。
第4步、倒入香芹翻炒。
第5步、炒兩三分鐘後,放入食鹽。
第6步、淋上生抽,將調料炒勻,關火即可。
製作材料:
芹菜2或3棵,瘦肉2兩。新鮮的紅辣椒2個。
製作步驟:
1、摘取芹菜杆,掐掉有葉子的一頭,再把芹菜末端的根切掉,然後切成小段,瘦肉則切成小片,紅辣椒去籽切成小片
2、在鍋內多放點油,待油開後,將大蒜和姜爆炒,下芹菜段和紅辣椒片,加鹽和味精,炒熟後裝盤
3、再放少許油,下瘦肉片,放醬油一小勺,加入少量水防止粘鍋,翻炒一下,再把炒好的芹菜和辣椒重新倒入鍋內和瘦肉一起炒。這肉片熟了馬上起鍋,裝盤。
步驟/方式一
1· 香芹摘洗乾淨,用刀拍幾下芹菜莖,便於更入味
步驟/方式二
2· 拍好的香芹切段,豬肉切片,大蒜切末
步驟/方式三
3· 鍋內倒入適量食用油,放入蒜末煸香
步驟/方式四
4· 放入豬肉煸炒
步驟/方式五
5· 加生抽煸炒至上色
步驟/方式六
6· 加入香芹進行翻炒
步驟/方式七
7· 加50毫升清水進行翻炒,水收幹加蠔油,炒勻起鍋裝盤
步驟/方式八
香芹炒肉完成