食材：鹹醃菜 200克，洋蔥50克，胡蘿蔔50克，小蔥1棵，醋1勺，味極鮮醬油1勺，蠔油1勺，食用油、香油適量。
1、鹹醃菜頭切絲，用清水浸泡至自己喜歡的鹹度。
2、胡蘿蔔去皮洗淨切絲，小蔥切絲，洋蔥剝皮切絲，備用。
3、熱鍋放油，將鹹醃菜絲大火快速翻炒2分鐘，盛出放入盆中。
3、將胡蘿蔔絲，蔥絲，洋蔥絲依次放入鹹菜盆中，攪拌均勻。
4、加入蠔油、味極鮮醬油、醋、香油拌勻即可。美味又好吃的拌醃菜就做好了。
主料
鹹菜頭1塊
黃瓜適量
洋蔥適量
胡蘿蔔適量
輔料
味極鮮醬油0.5勺
蠔油適量
醋適量
香油適量
1、 鹹菜頭切絲用清水浸泡至自己需要的鹹度。
2、 黃瓜洗淨切絲。
3、 洋蔥洗淨切絲。
4、 胡蘿蔔去皮洗淨切絲。
5、 所以材料放入盆中，加入醬油。
6、 加入醋。
7、 加入蠔油。
8、 加入香油拌勻即可。
