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用料
雞蛋3個,豬肉500克,鹽少許,生粉少許,錫紙1張
步驟 
1五花肉的瘦肉要稍微多一點 不要皮不要剁太碎 稍微有點顆粒感就好 加點鹽和生粉用手拍成一個肉餅的形狀放入瓦罐中 然後再取一枚雞蛋敲入 倒入適量清水 撒入少許鹽調味
2用錫紙將小瓦罐一個個封口 蓋上蓋子 以防蒸的時候水汽的流失
3隔水蒸 本來應該冷水入鍋 大火使其逐步升溫 然後轉爲文火煨着 味道會更香濃。
4因爲是大火速蒸半個小時後可以出鍋啦
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