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用料
麪粉中筋 300克
雞蛋和水 190克
酵母 2克
油酥
豬大油 50克
麪粉 30克
椒鹽 5克
豬肉陷
胡蘿蔔和大蔥 看自己喜歡添加
椒鹽.白胡椒.花椒粉. 少量
鹽.雞精 看自己的口味
豬肉一定要肥瘦的肉 300克
做法步驟
步驟 1
想讓酥脆而且面不破，一定要醒面半小時左右，整形時間間隔也要10分鐘左右。這樣面聽話，不會回彈。
步驟 2
用油果煎一下，然後烤箱200度12分鐘就OK了
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