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主料
甜竹筍200克,龍口粉絲50克
輔料
油適量,鹽適量,蠔油兩湯匙,蔥花適量
做法
1、 煮鍋燒開一鍋水,放入粉絲煮一分鐘,然後關火泡發十分鐘後撈出備用。
2、 甜筍去筍皮洗淨後切成筍絲。
3、 切一些蔥花備用。
4、 炒鍋上火,倒油燒熱,放入兩匙蠔油炒炒。
5、 放入筍絲翻炒斷生。
6、 倒入少量水燒沸。
7、 放入粉絲翻炒均勻。
8、 嚐嚐味放入適量鹽翻炒均勻。
9、 放入蔥花翻炒均勻即可起鍋食用。
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