青柿子椒和紅柿子椒的區別

區別有四種：1、顏色區別青椒的顏色爲蔥綠色，紅椒的顏色爲亮紅或深紅色。

2、形態區別從外觀上看，紅椒的果實形狀爲球形，在頂端有綠色的蒂把。青椒的果實比較大，有的青椒形狀並不規則，人工栽培的青椒比較大，果肉也比較厚實。

3、辣度區別由於紅椒內含有豐富的辣椒鹼，因此紅椒的辣度要比青椒高很多。

4、營養區別青椒和紅椒都有很高的營養價值。 青椒含有抗氧化的維生素和微量元素，能增強人的免疫力，且能促進消化，增進食慾，驅寒散熱。紅椒在青椒的基礎上還有更豐富的營養價值，但都不宜過量食用。