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主料
蓮花菜200克
輔料
大蔥5克 姜少許 鹽3克
步驟1
蓮花菜洗淨,備用
步驟2
蓮花菜切成塊,菜梗比較粗大切成細條
步驟3
先把菜梗倒入開水中焯一分鐘左右
步驟4
梗子焯水一分鐘,再把葉子部分放入燙30秒撈出
步驟5
蔥姜切絲備用
步驟6
炒鍋倒入適量油燒熱放入蔥薑絲爆香
步驟7
倒入菜心加點鹽翻炒均勻
步驟8
加鹽、味精,炒勻,出鍋即可
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