用料
西紅柿一個，溫水半碗，自發粉200克，青菜100克，瘦肉50克，雞蛋2個，生抽2勺，蒜4瓣，豬油2勺，菜籽油一勺，姜適量，蔥少許
做法
1/4 自發粉加入雞蛋及溫水揉成麪糰
2/4 讓麪糰稍發一會兒，這期間可配菜，切好西紅柿，蔥、姜、蒜、青菜，瘦肉片。
3/4 麪糰發了15分鐘左右、用扞子把麪糰扞平，切成條備用，鍋裏水燒開，可放入拉麪，煮熟即撈出
4/4 把切好的輔料下鍋小炒作成湯澆入拉麪即可。
香拉麪的做法和配方
面煮熟，姜、蒜切成末備用
步驟 2
鍋內加少許油，加入姜蒜末爆香
步驟 3
豆漿和水按1:1倒入鍋中，加濃湯寶燒開後加入味噌
盛面的碗中，加上自己喜歡的配菜就OK了，喜歡辣的可以加一點辣椒油
