1、豆腐洗淨後切片
2、羊肉洗淨後，切片
3、河蚌洗淨後切小段
4、鍋中放油少許，將豆腐一片一片地放入鍋中用小火慢煎至金黃色
5、鍋中放油30ml，下入蔥姜切好的末爆香
6、再放入羊肉翻炒出肉油
7、接着放入適量的水
8、放入河蚌
9、豆腐也一併放入
10、鍋中用中火慢慢煮出濃湯，用鏟子將油末去掉
11、放入青菜
12、青菜熟後即可放入胡椒粉出鍋
1、主料：豆腐300g、小白菜450g、羊排500g。
2、輔料：油適量、鹽適量、蔥、姜、蒜、適量、花椒麪適量。
3、豆腐下開水焯一下。
4、白菜下開水鍋焯一下。
5、撈出過涼水，準備燉好的羊排。
6、蔥、姜、蒜切末。
7、鍋中放油下蔥薑蒜熗鍋。
8、下花椒麪及醬油噴出香味。
9、下豆腐炒幾下，倒入適量水，燒開加入羊排。
10、燉至湯與豆腐一平了。
11、下入小白菜收汁，既可出鍋撒點小蔥。
羊肉白菜燉豆腐的做法
食材
主料
羊肉
50g
豆腐
100g
白菜
一小半
輔料
蔥
一棵
調味粉
適量
生抽
適量
步驟
1、豆腐切塊。
2、白菜洗淨切塊。
3、羊肉洗淨切片。
4、炒鍋放油燒熱倒入羊肉煸炒。
5、變色加入蔥段。
6、放入豆腐。
7、加白菜，翻炒均勻，加入半碗水燜煮。
8、淋入生抽，加調料粉，鹽。
9、放蔥花翻炒均勻關火。
10、裝盤開吃啦。
