第1步、新鮮的豬肘子用噴燈烤制外皮，用清水泡2小時，颳去黑色皮質。清洗乾淨。第2步、剔骨，把豬肘子中間骨頭剔下來。愛吃肘子
By 飄香牛腩
孩子正在長身體的時候，家長們總是想爲他們做點好吃的，讓他們茁壯成長！
原料：豬肘子、蔥、花椒大料、冰糖、姜、蒜。
做法步驟：
第1步、新鮮的豬肘子用噴燈烤制外皮，用清水泡2小時，颳去黑色皮質。清洗乾淨。
第2步、剔骨，把豬肘子中間骨頭剔下來。
第3步、切塊，焯水。
第4步、起鍋放油，加入冰糖，放入焯好的肉塊大火翻炒。放入蔥薑蒜，花椒大料，加熱水，轉小火燉40分鐘。
第5步、收湯出鍋，家裏兩個孩子吃得很飽很飽的。
