相關肘子的時尚精選

用料豬肘1個、姜一塊、蔥一根、花椒二+粒、青椒3根、八角一個、山奈一粒、草果一粒、醬油1小勺、陳醋了小勺、豆瓣醬1勺做法1、豬肘表皮的毛處理乾淨（可以讓市場賣肉師傅先把表皮燒一下，再回家用刷子刷乾淨），冷水下鍋加一...

豆豉肘子名字寓意：吉祥如意。肘子肉也叫做前蹄髈，是豬的前肘，膠質重，瘦肉多骨頭大，筋多且皮厚，肥瘦不膩，可以煲湯，燒，烤，醬，悶，滷。比如紅燒肘子，燒烤肘子，東坡肘子，醬肘子，火腿燉肘子等。肘子，適宜悶煮或滷，肘子洗淨加入調料，放入鍋中，燜...

步驟/方式1臘豬肘子在高壓鍋煮至七八分熟.薰過的豬肘子不加任何加色的調料，本身就是這個顏色了。步驟/方式2備好原料步驟/方式3起鍋燒油，油熱後炒香生薑步驟/方式4加入一大碗清水步驟/方式5加入冰糖化開步驟/方式6加入...

透過以下做法做出來的肘子軟爛香：第1步、洗淨豬肘子後放入鍋中冷水沒過肘子，放入適量的薑片，蔥段和4勺料酒，開大火煮沸。第2步、煮沸後把肘子撈起，清水洗淨，瀝乾。第3步、冷水下油，燒熱放冰糖，炒糖色。第4步、炒制琥珀色，即可，...

1《大王饒命》作者會說話的肘子，相信這本書大家應該都不陌生，一本現象級神書，點擊量破億這個成績已經說明了它的受歡迎程度，曾經差點因爲書名錯過本書，還以爲是一本吐槽小說，結果看了才發現撿到寶了，這是一對沒有血緣關係的...

將生肘花肘子收拾乾淨（一定要摘淨細毛），用水飛過，鍋中放足水，放入豬肘，大火燒開，打去浮末，放入除鹽外的所有調料，大火燒開關小火煮熟（因大小不同，時間也會不同），加鹽再煮10分鐘，撈出放涼。將骨頭拆出，去掉肥膘，用外皮將肉包好，再用沙布...

豬肘子，紅尖椒，青尖椒，生薑，大蒜，白豆蔻，香砂，桂皮，八角，花椒粒，冰糖，檸檬汁，料酒，生抽，糖，鹽，油。做法：1、豬肘子用清水洗淨，用刀在豬皮表面刮一刮，刮掉表面髒油脂。2、將豬肘子放入燒熱的鍋內燙皮，來回在鍋內蹭，蹭至表皮發黃微焦即可拿出...

臘八，蒜炒豬肘子，怎麼炒個人是這樣認爲的，臘八，蒜炒豬肘子，應該是把豬肘子煮熟以後再來和臘八蒜炒也可以，豬肘子，滷好以後然後再和臘八蒜一起炒，先倒油，然後再炒這個滷好的豬肘子，最後放臘八蒜因爲臘八蒜生的都可以吃，所以到豬肉...

用料:肘子兩個、冰糖，一小碗蔥1根、花椒20-30粒姜6-8片、料酒適量滷製用料:鹽適量、八角2個桂皮2塊、草果，4個老抽適量、香葉6-8蔥1根、姜6片、花椒20粒。去骨滷肘子的做法步驟:步驟11、肘子清洗乾淨，上劃幾刀，肘子小還好...

豬爪膠原蛋白多豬爪最好吃，肥而不膩，含有大量膠原蛋白物質。生豬蹄，摘了毛，剁成塊，燉豬蹄凍，燉好後，把骨頭弄出來，那時天又冷，自然而然就成了凍，非常好吃。現在一般都是清燉豬蹄，先把豬蹄剁成塊，放到鍋裏煮開了，把水倒掉，再放上熱水...

主料：肘子1000克。輔料：花生油2000克（實耗75克），醬油50克，料酒75克，鹽1.5克，蔥、姜、五香料少許，澱粉15克，糖10克，湯適量，青蒜少許。紅燒肘子1、選皮薄、毛孔細小的新鮮肘子，剔去骨頭，修整成圓桃形狀。2、肘子皮朝上，放入五香料滷鍋...

主料：精瘦肉30斤、凍豬皮。製作：1、將買回來的凍豬皮沖水解凍，去掉肥油，精瘦肉切中指長的條。2、醃製，將改刀後的瘦肉加入鹽1包、五香粉200克、十三香1包、罈子料酒1斤，醃製30--40分鐘。3、取大塊長形白布放最下面，然後放豬...

會爛的。40分鐘高壓鍋肯定會爛的，但一定要大火，蒸汽足夠。肘子如果太大，必須劃開幾處。一是肘子裏容易進去調料味，二是更容易爛些。...

主料：豬肘2000克調料：香菜3克、大蒜(白皮)2克、辣椒油2克、鹽4克、醬油3克、白砂糖3克、黃酒2克、大蔥4克、姜3克、味精3克、香油3克、花椒2克、八角4克、砂仁2克、桂皮3克、肉豆蔻3克、丁香3克、甘草3克、茴香籽（小茴香...

食材清單蹄膀1只、郫縣豆瓣兩勺、料酒半勺、醪糟汁一大勺、生薑（搗成茸）1塊、大蒜（搗成茸）7、8粒、大蔥3顆、小蔥一把、生抽1勺、溼澱粉少許烹飪步驟1/4蹄膀除毛洗淨，冷水下鍋加入薑片，蔥結，八角大火煮去血水2/4將醪糟汁均勻...

主料：肘子1000克。輔料：花生油2000克（實耗75克），醬油50克，料酒75克，鹽1.5克，蔥、姜、五香料少許，澱粉15克，糖10克，湯適量，青蒜少許。製作步驟紅燒肘子1、選皮薄、毛孔細小的新鮮肘子，剔去骨頭，修整成圓桃形狀。2、肘子皮朝上，放入五...

用料豬肘一隻老抽三勺老薑三片食用油150克泡薑末20克蒜末20克郫縣豆瓣醬4勺白砂糖20克香醋4勺雞精2勺小蔥4根焦皮肘子的做法步驟步驟1買回新鮮的豬肘，冷水下鍋加薑片、大蔥，煮10分鐘撈出備用步驟2趁熱在豬肘表面抹上老...

主料：&nbsp豬肘5000克&nbsp調料：醬油100克花椒20克料酒100克大蔥30克大蒜20克八角10克鹽20克姜20克各適量&nbsp做法：&nbsp1、將豬肘子浸泡，颳去表面毛根及污物，然後將骨頭剔出待用2、將鹽和花椒放入鍋中，置火上炒出香味待用...

肘子1個，生抽1勺，老抽1勺，鹽10g，蔥2根薑片5片，料酒30ml醬肉料：花椒10粒，八角4個，香葉4片，桂皮，小茴香，丁香各4粒，黃豆醬4小勺，幹辣椒4個做法：買回去好毛肘子，放入一個乾淨大盆中，浸泡24小時，用菜刀颳去肘子皮上髒東西。鍋起熱放清水，放...

原料：肘子一個（即蹄膀）、滷料一包（可自配）、冬菜300克，蔥、姜、醬油、鹽、味精適量做法：1、肘子洗乾淨放冷水鍋裏，焯一下去浮油血水，撈起洗淨2、再次入鍋，放足熱開水，並放入冬菜，蔥段、薑片、料酒、茴香、花椒、八角、桂皮、香葉...

纏纏絲肘子一般煮(煮開後穩火)1.5一一2個小時就能熟。吃飯有主食，有付食。有酒，有肉。特別是飯店做各種美食來迎合人們的囗味。如變換各種方式方法，同樣材料做出各式各樣䒹。比如肉類做出的肉段，紅燒肉，回鍋肉，纏絲肘子等等...

好在燉煮肉、骨、皮類的時，最好多加一點醋。這是因爲，醋不僅能使這些食物快速熟透，而且還可以減少油膩增加香還能促進其中大量蛋白質充分分解，讓燉煮熟後的豬蹄、肘子、五花肉等優質蛋白質被人體吸收得更充分。但是要注意...

主料：肘子500克調料：醬油3勺、蔥3棵、姜5片、蒜12瓣、八角3個、花椒1把、桂皮1小塊、幹辣椒3個、料酒4勺、生抽10毫升、老抽10毫升、蠔油1湯匙、五香粉1湯匙、白胡椒粉1茶匙、姜粉半湯匙、南乳汁30毫升、香葉3片、丁香3...

做肘子時，首先必須要去焯水，爲什麼要冷水下鍋哪，因爲肘子在鍋內慢慢的加熱過程中，肘子內的血水就會出來，做出來的肘子不腥好吃，而焯肘子時，要是熱水焯水的情況下，肘子表面會收縮，裏面的血水雜質出不來，做出的肘子發腥口感不好，所...

豬肘在高壓鍋裏25分鐘可以熟。1、高壓鍋中放入涼水，將豬肘子放入，加熱的過程中撇除沫子。2、湯清亮的時候，加入老抽、糖、鹽、料酒、花椒、大料，大火煮開。3、開鍋後，蓋上高壓鍋蓋子，調成中火，大約20-25分鐘左右即可。...