可以的
海蔘2只， 蝦仁200克， 香螺肉100克， 滑子菇100克
輔料
鹽適量、味精適量、蛋清半個、水澱粉適量，高湯適量 鹽適量，味精適量，胡椒粉適量，蔥適量，姜適量，料酒適量
做法分解
1、用水發海蔘，然後切2釐米大，沸水焯出。
2、活香螺洗洗淨，剞十字花刀，切1釐米的丁。
3、鮮蝦仁用鹽、味精、半個蛋清、水澱粉拌勻，然後醃漬。
4、用開水焯珍菇。
5、滑勺內加植物油燒溫，先將蝦仁、海蔘放入倒入翻炒。
6、待油燒熱，再將螺丁放入翻炒。
7、勺內留底油，放入蔥薑末烹出香味。
8、放入滑子菇，加入料酒，加少許高湯、鹽、味精，少許胡椒粉調味。
9、放入海蔘略炒，再放入蝦仁、螺丁翻炒幾下，最後用水澱粉勾芡，淋明油即可。
